طرز تهیه پلو مرغ؛ غذای محلی بهشهری ها

نکته : برای اینکه مرغ طعم متفاوتی داشته باشد می توانید به دو روش آن را بپزید:

1- استفاده از آلوها. آلوی سیاه، زرد و قرمز را با کمی آب بپزید و بعد آن را صاف کنید.مرغ را با یک عدد پیاز تفت دهید و بعد با آلوهایی که صاف کرده اید مخلوط کنید و بگذارید خوب جا بیفتد.

2-استفاده از رب نارنج. مرغ را با یک عدد پیاز تفت دهید . دو قاشق رب نارنج را با یک پیمانه آب مخلوط کنید و بگذارید یک ساعت روی حرارت کم خوب جا بیفتد.

طرز تهیه:

1. پیازها را پوست کنده و رنده کنید. در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و پیازها را در روغن سرخ کنید. برنج را شسته و به مدت یک ساعت خیس کنید.

2. فیله‌های مرغ را نگینی خرد کرده ، به تابه اضافه کنید و همراه پیازها تفت دهید. نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید. در پایان پخت رب انار را به مرغ بیفزایید.

3. سیب‌زمینی‌ها را پوست کنده، نگینی خرد و در مقداری روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

نکته: می‌توانید برای خوشرنگ شدن سیب‌زمینی‌ها کمی زعفران هم به آنها اضافه کنید.

4. برنج را طبق روش معمول آبکش کنید. در ته قابلمه کمی روغن ریخته، ته‌دیگ مناسب را بگذارید.

5. مقداری برنج در قابلمه بریزید و به عنوان لایه بعدی کمی سیب‌زمینی سرخ کرده و مرغ سرخ شده بریزید. به همین صورت همه برنج و مایه مرغ و سیب‌زمینی را در قابلمه بریزید.

6. قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و پلو را به مدت 45 دقیقه دم کنید و بعد در ظرف مورد نظر کشیده، سرو کنید.(سیب سبز)

مصرف روزانه تخم مرغ؛ خوب است یا بد!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از العالم، تخم مرغ برای سلامتی انسان مفید، سرشار از مواد مغذی و دارای پروتئین بسیار بالایی است. پروتئین موجود در تخم مرغ منجر به ایجاد عضله و حفظ آن و افزایش احساس سیری می شود. مسئله مهمی که برای کنترل وزن در نظر گرفته می شود.

تخم‌مرغ دارای همه اسید آمینه‌های ضروری است. پروتئین تخم‌مرغ یک پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است که درصد جذب بالایی دارد. ۹نوع اسید آمینه از مجموع بیستگانه آن، از اسید‌ آمینه‌‌های ضروری بدن است، یعنی بدن انسان قادر به ساخت آنها نیست و باید از طریق غذا تامین شود.

تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های E،D،A،B،B12 اسیدفولیک، ریبوفلاوین و به ویژه کولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیازهای بدن است، از نقص تولد در نوزادان جلوگیری و به حفظ سلامت چشم کمک می کند.

بیشتر کالری ها، ویتامین ها و مواد معدنی در زرده تخم مرغ وجود دارد.

اما در مورد کلسترول موجود در تخم مرغ، درست است که تخم مرغ به ویژه زرده آن سرشاز از کلسترول غذایی است، اما به مقدار کمی چربی اشباع شده دارد که مسئول افزایش سطح کلسترول در خون می باشد.

براساس یک پژوهش، افزایش مصرف تخم مرغ (خوردن یک تخم مرغ در روز) با افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر یا سکته مغزی همراه ارتباطی ندارد.

اما طرز تهیه تخم مرغ ممکن است اثرات متفاوتی بر سلامتی داشته باشد به خصوص اگر با کره سرخ شده یا مواد دیگری مانند گوشت و غیره به آن افزوده شده باشد. گفتنی است، یک عدد تخم مرغ آب پز حدود 71 کالری و دو گرم چربی اشباع دربردارد.

بنابراین، از خوردن تخم مرغ و سایر غذاهای غنی از فیبر مانند میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار کوتاهی نکنید.

گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی

[ad_1]

وب‌سایت کافه ترک: خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا  تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی  یک امتیاز مثبت برای آشپز اســت، اما از سوی دیگر زمان بیشتری برای پخت خوراک باید در نظر گرفت تا خورشت کاملا جا بیفتد.

مواد لازم:

• نصف استکان روغن زیتون
• ۴    عدد  سینه  مرغ
• ۴۰۰  گرم  قارچ
• ۲    عدد  گوجه
• ۲    عدد  فلفل سبز تند
• ۱    عدد پیاز
• ۱    قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• نمک
• فلفل سیاه، ادویه دلخواه

مواد روی خوراک:

• ۱۵۰  گرم پنیر چدار
• ۴  قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

 

طرز تهیه:

1. پیاز را خرد کرده همراه روغن زیتون تا طلایی شدن سرخ کنید. 

2. رب را افزوده سه دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید.

3. سینه مرغ را به شکل مکعب های درشت خرد کرده به پیاز اضافه کنید. آنقدر سرخ کنید که ظاهر خامش از بین برود.

4. گوجه را پوست گرفته مکعبی خرد کرده به مخلوط مرغ اضافه کنید.

5.   قارچ و فلفل ها را هم به همان شکل خرد کرده به موادتان اضافه کنید. 

6. درب ظرف را گذاشته شعله زیر ظرف را کم کنید تا با آب خودش بمدت ۳۵ دقیقه بپزد.

7.  به خوراک نمک، فلفل و ادویه دلخواه افزوده خوب مخلوط کنید و در ظروف سفالی مقاوم به گرمای فر ریخته رویش پنیر چدار بپاشید در فر  از قبل گرم شده قرار دهید تا روی خوراک کاملا طلایی شود. 

8. بعد از خارج  کردن از فر وقتی که هنوز داغ اســت رویش جعفری پاشیده همراه نان تازه یا برنج ساده سرو کنید.

[ad_2]
لینک منبع
بازنشر: مفیدستان

عبارات مرتبط

2 سپتامبر 2016 ... خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از ...2 سپتامبر 2016 ... کشاورزنیوز (اخبارکشاورزی ایران) : وبسایت کافه ترک: خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف ...8 سپتامبر 2016 ... خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از ...25 سپتامبر 2016 ... وبسایت کافه ترک: خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت ...خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از سوی.2 سپتامبر 2016 ... خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از ...2 سپتامبر 2016 ... گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی خوراک ها در ظرف سفالی در صورت تهیه آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ بهره گیری از ظروف سفالی در آشپزی ...2 سپتامبر 2016 ... خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از ...3 سپتامبر 2016 ... خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از ...

کلماتی برای این موضوع
گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی آکاوب سایت کافه ترک خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالیخوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی خبر فارسیگمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی وب سایت کافه ترک خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت داتیس گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی داتیسگمجمرغ؛خوراکمرغظروفسفالیگمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی خوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی پایگاه تحلیلی و …گمجمرغ؛خوراکمرغدرخوراک ها در ظرف سفالی در صورت پخت آبدار و کاملا تنوری میشود از این لحاظ استفاده از چگونه گمج مرغ در ظرف سفالی درست کنیم هماچگونهگمجمرغدرظرف‎چگونه گمج مرغ در ظرف سفالی درست کنیم؟ گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالیچگونه گمج مرغ در ظرف سفالی درست کنیم؟ ایران نازگمجمرغظرفسفالیدرستکنیمچگونه گمج مرغ در ظرف سفالی برای پخت خوراک باید در نظر و در ظروف سفالی مقاوم چگونه گمج مرغ در ظرف سفالی درست کنیم؟چگونهگمجمرغدرظرفسفالیدرست گمج مرغ در ظرف سفالی ظروف سفالی در آشپزی یک امتیاز مثبت برای آشپز است، اما از سوی خوراک مرغ، طرز تهیه گمج مرغ؛ خوراک مرغ در ظروف سفالی ثبت اختراع فرمولاسیون تولید قارچ دارویی خوراکی شاه خوراک مرغ را اینبار با ظرف سفالی امتحان کنید عکسخوراک مرغ در ظروف خوراک مرغ در ظروف سفالی طرز تهیه خوراک مرغ طرز تهیه گمج